Falafels sans gluten

Pour préparer de délicieux falafels sans gluten il vous faut :

Ingrédients : 

• pois chiches trempés 
• persil
• coriandre
• ail
• oignon
• une pincée de levure chimique ou bicarbonate
• épices : sel + cumin + coriandre

Préparation : 

• mettre tous les ingrédients dans un mixeur et mixer finement
• former des boules à la main et frire dans l'huile de friture jusqu'à obtention d'une belle couleur dorée

** astuce : former des petites boules pour une cuisson plus rapide des pois chiche.