Cette recette de pizza sans gluten est très facile à réaliser et surtout inratable. Je préfère pétrir la pâte dans ma machine à pain (j'ai la Moulinex Homebread XL). Je lance le programme "pâte" qui dure 15 minutes, et à la fin du pétrissage j'obtiens une boule de pâte bien homogène et lisse.
Les ingrédients :
- 300g de farine sans gluten (ici j'utilise le mix B de Schär)
- 200 ml d'eau tiède
- 10g de levure de boulangerie
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 1 pincée de sel
Pour la garniture de la pizza :
- de la sauce tomate (ici j'utilise le coulis de tomate Heinz étiqueté sans gluten)
- du fromage râpé et/ou de la mozzarella
- Champignons, olives, roquettes, etc ... (selon vos envies et ce que vous avez dans le frigo !)
Cette pizza est prête en 30 minutes chrono !
Les étapes de la recette en vidéo :
