كوكيز خالية من الجلوتين بزبدة الفول السوداني

 

المكونات :

60 غ دقيق خالي من الجلوتين 

60 غ نشاء الذرة

120 غ سكر بني

120 غ زبدة الفول السوداني (زبدة الكاكاوية)

1 بيضة

1/2 كيس خميرة مرطبات 

30 غ لوز مرحي 

2 ملاعق ماء

شكلاطة للزّينة

في وعاء كبير نخلط جميع المكونات الجافة ما عدا الشكلاطة.

ثم نضيف البيضة و الماء و نعجن لنتحصل على خليط متماسك. نقسمه لعشرة كويرات و نضعها في طبق الفرن.

نضغط برفق على كل كويرة لنسطحها قليلا و نزينها بالشكلاطة.

نخبز الكوكيز في فرن محمى على 170 درجة لمدة 10 دقائق تقريبا.