Croissants au chocolat sans gluten

Je vous propose une recette très rapide de croissants au chocolat qui se base sur une pâte très facile à préparer.

Pour préparer cette pâte rapide et inratable il faut prévoir : 

une mesure de crème fraîche pour 2 mesures de farine sans gluten 

• Pétrir le mélange obtenu, former une boule et l'aplatir sur une feuille de cuisson à l'aide d'un rouleau à pâtisserie (la pâte n'est pas collante, elle est assez grasse). 
• Diviser la pâte en 8 secteurs

• Déposer du chocolat sur le bord le plus large de chaque secteur

• Enrouler la pâte en commençant par le côté où il y a le chocolat de façon à former des croissants

• Enfourner une quinzaine de minutes dans un four préchauffé

Déguster bien chaud !

En vidéo :

Bon plan machine à pain Tefal chez Géant Tunis

Le catalogue promo du 16 au 27 novembre 2016 du supermarché Géant Tunis réserve un bon plan assez intéressant pour les personnes qui désirent investir dans une machine à pain ayant la fonction "pain sans gluten" pour se débarrasser de la corvée de préparation du pain sans gluten.

On y trouve une machine à pain de la marque Tefal "Pain doré" modèle PF210138 d'une capacité maximale de 1kg au prix de 269dt au lieu de 309dt. Cette offre est valable du 16 au 27 novembre 2016 chez Géant Tunis.

Les principales caractéristiques qui ont retenu mon attention dans ce modèle sont :
- la fonction pain sans gluten (même si elle n'est pas indispensable pour préparer un pain sans gluten réussi)
- le départ différé jusqu'à 15 heures
- la fonction maintien au chaud pendant 1 heure
- l'écran LCD
- la cuve de forme carrée
- les trois différentes tailles de pains réalisables : 500g ou 750g ou 1kg

Vous trouvez ici ma recette préférée de pain sans gluten qu'on peut adapter selon ses goûts (avec ou sans graines) que je réalise avec ma machine à pain Moulinex Homebread XL (qui comporte aussi le programme sans gluten, mais que je n'utilise presque pas) : 

http://glutenfreeacademy.blogspot.fr/2016/05/pain-sans-gluten-aux-graines-la-machine.html

Bon plan machine à pain pas chère chez Géant Tunis

Le catalogue promo à l'occasion du 11ème anniversaire du supermarché Géant Tunis réserve un bon plan assez intéressant pour les personnes qui désirent investir dans une machine à pain à prix raisonnable pour se débarrasser de la corvée de préparation du pain sans gluten.

On y trouve une machine à pain de la marque "Tous les jours XBM838" d'une puissance de 600W au prix de 129dt. Cette offre est valable du 2 au 13 novembre 2016 chez Géant Tunis.

Vous trouvez ici ma recette préférée de pain à la machine à pain qu'on peut adapter selon ses goûts (avec ou sans graines) : 

http://glutenfreeacademy.blogspot.fr/2016/05/pain-sans-gluten-aux-graines-la-machine.html

Nouvelle pâtisserie sans gluten en Tunisie

Vous cherchez une pâtisserie sans gluten en Tunisie ?

Si vous avez envie de manger des pâtisseries sans gluten dans un cadre raffiné et agréable, en famille ou entre amis, ne cherchez plus ! La perle rare vient de voir le jour à Tunis et plus précisément à El Menzah 6. Cette pâtisserie s'appelle "La Seine" et elle vient d'ouvrir ses portes en octobre.

Crédit photo : La Seine

Le concept ?

Cette nouvelle enseigne se présente ainsi sur sa page Facebook : 

"La Seine est une pâtisserie allégée dont son fleuve coule de douceurs saines et gourmandes.

C'est la nouvelle pâtisserie de demain, la première en Tunisie, pour plus de gourmandise sans remords ni culpabilité. 

Que vous soyez femme, homme, enfant, sportif, vegan, coeliaque ou diabétique, vos desserts préférés vous feront un clin d'oeil dans les vitrines.

Vous trouverez une large gamme de produits dans un éventail de saveurs à emporter chez vous ou à déguster sur place, au salon de gourmandise. 

Ne laissez pas votre tentation vous submerger et venez découvrir La Seine, la pâtisserie saine & allégée -Salon de gourmandise, pour la plus grande découverte des desserts en vogue, élaborés autrement avec moins de gras, moins de sucre, sans gluten, riche en fibres, en vitamines avec une over dose d'amour.

Ne laissez pas votre tentation vous submerger et venez découvrir La Seine, la pâtisserie saine & allégée -Salon de gourmandise, pour la plus grande découverte des desserts en vogue, élaborés autrement avec moins de gras, moins de sucre, sans gluten, riche en fibres, en vitamines avec une over dose d'amour."

Crédit photo : La Seine

Cette nouvelle pâtisserie est donc Gluten Free Friendly et pour ce qui est du risque de contamination croisée, l'enseigne assure qu'il n'y en a pas car, en atelier, les produits sans gluten sont fabriqués sur un plan de travail séparé. Les douceurs sans gluten sont donc garanties "safe" pour les cœliaques.

En résumé :

• Les produits sans gluten proposés (à emporter ou à déguster sur place) sont : les gâteaux, les entremets, les cakes, et les biscuits

Crédit photo : La Seine

• L'adresse de la pâtisserie est : 2 rue Tahar Memmi, Menzah 6, L'Ariana, Tunis.
• Lien vers la page Facebook de l'enseigne : https://www.facebook.com/laseine.tn/
• Toutes les informations utiles et toutes les adresses sans gluten en Tunisie sont dans cette carte :