🔹️pour la pâte :
- 200g de farine (ici Mix B de Schär)
- 180ml d'eau tiède
- 1 càc de levure boulangère
- 1 càs d'huile d'olive
- 1 grosse pincée de sel
Laisser reposer la pâte avant de façonner les chaussons à l'aide du moule à chaussons.
🔹️pour la farce : Épinards sautés + oignon émincé + olives vertes tranchées + oeuf dur en cubes + fromage râpé + oeuf + poivre moulu
🔹️Badigeonner les chaussons avec du jaune d'oeuf dilué dans un peu de lait et saupoudrer des graines de sésame. Cuire une quinzaine de minutes dans un four préchauffé à 170°C
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