Crêpes de pois chiche sans gluten

Crêpes de pois chiche sans gluten 

 Proportions pour un oeuf : 

 🔸️ 80 g de farine de pois-chiche 

 🔸️ 1 œuf 🥚 

 🔸️ une pincée de sel 

 🔸 ️1 cuillère à soupe d'huile d'olive 

 🔸 du ️lait 🥛 jusqu'à l'obtention d'un mélange ni trop liquide ni trop épais (ça dépend de la capacité d'absorption de la farine) 

 Huiler ou beurrer la crêpière et cuire comme des crêpes classiques (multiplier les quantités par le nombre d'œufs utilisés)

Brownies sans gluten

Voici une recette de brownies sans gluten inspirée d'Hervé cuisine

Ingrédients :

🔹️150 g de Maïzena 🌽 

🔹️120 g de sucre 

🔹️100 g de beurre 

🔹️30 g d'huile de noix (ou de noisette) 

🔹️2 oeufs 🥚🥚 

🔹️200 g de chocolat noir 🍫 

🔹️100 g de noix et noisettes 🌰 hachés 

🔹️1/2 càc de bicarbonate 

🔹️1 pincée de fleur de sel 

🔹️noix/noisettes 🌰 hachés et des pépites de chocolat 🍫 pour le décor 

🔸️Faire fondre le chocolat et le beurre, mélanger, rajouter l'huile de noix 

🔸️Dans un autre bol, battre les œufs et le sucre, y rajouter le mélange chocolat fondu et bien mélanger. 

🔸️Rajouter le bicarbonate, la fleur de sel et la maïzena, mélanger puis rajouter les fruits secs hachés. 

🔸️Disposer le mélange dans le plat qui va au four et décorer avec les fruits secs hachés et les pépites de chocolat. Enfourner 20 à 25 minutes à 180° dans un four préchauffé🌡.