Gâteau au chocolat sans gluten

Recette de gâteau au chocolat🍫 sans gluten ultra moelleux et inratable :

Ingrédients :

200g de chocolat noir 🍫 

100g de beurre 

4 œufs🥚🥚🥚🥚 

100g de sucre 

1 sachet de sucre vanillé 

50g de farine sans gluten (ici j'ai utilisé le Mix B de Schär) 

50g de fécule de maïs 🌽 

1 sachet de levure chimique 

▶️ Faire fondre le beurre avec le chocolat. 

▶️ Battre les œufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange devienne blanc et mousseux. 

▶️Ajouter la farine, la fécule de maïs et la levure chimique, puis le mélange chocolat/beurre fondus. 

▶️ Verser le tout dans un moule à gâteau et enfourner 20 minutes dans un four préchauffé à 170°C. 

▶️ Saupourer de sucre glace.

Baguettes sans gluten

Baguettes sans gluten inratables avec le mix B Schär.

Ingrédients :

• 500 g de mix B Schär 
• 400 ml d'eau tiède 
• 1 sachet de levure boulangère 
• 2 càs d'huile d'olive 
• 1 càc de sel 

Bien pétrir la pâte, diviser en boules et aplatir puis enrouler chacune d'elles pour former les baguettes. Parsemer de graines, inciser et laisser lever dans un endroit chaud jusqu'à ce que les baguettes doublent de volume. Enfourner dans un four préchauffé à 200° jusqu'à l'obtention d'une belle couleur dorée.

Fondant au chocolat noir sans gluten

Recette de fondant au chocolat noir sans gluten.

1ère recette :
Ingrédients :
- 200g de chocolat noir 🍫
- 125g de beurre 
- 3 œufs 🥚🥚🥚
- 100g de sucre
- 40g de fécule de maïs 🌽

🔸️ battre les œufs et le sucre jusqu'à l'obtention d'un mélange mousseux
🔸️ ajouter la fécule de maïs puis le chocolat et le beurre fondus
🔸️ verser dans un moule beurré et enfourner pendant 15 minutes dans un four préchauffé à 180°C 🌡

2ème recette :
Voici une 2ème recette à base de fécule de maïs (نشاء) et de blancs d'œufs :
Ingrédients :
- 200g de chocolat noir 🍫
- 80g de beurre
- 4 blancs d'œufs 🥚🥚🥚🥚
- 100g de sucre
- 1 sachet de sucre vanillé (optionnel)
- 50g de fécule de maïs
- 40g de poudre d'amande
- 1/2 sachet de levure chimique
- Une pincée de sel

 🔸️ mélanger les ingrédients secs puis ajoutez les blancs d'œufs, bien mélanger.
 🔸️ ajouter le chocolat et le beurre fondus
 🔸️ verser dans un moule beurré et enfourner pendant 15 minutes dans un four préchauffé à 180°C 🌡